receita italianas.receitas

Frittate Alle Erbe(Fritada com Ervas)
Ingredientes
6 ovos grandes250 g de champignon1 cebola pequena3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado5 colheres (sopa) de azeite de olivaalecrim, tomilho, salsinha, cebolinha, sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo
Fatiar os champignons e refogar no azeite com a cebola, o sal, a pimenta e as ervas. Cozinhar até o líquido evaporar. Bater os ovos e misturar o parmesão, a salsinha e a cebolinha. Jogar sobre os champignons fritando dos dois lados.